Lunes martes miércoles sábado domingo... Wir wissen nicht an welchem Tag du das liest. Was
wir jedoch sicher wissen ist dass es (abhängig von der Uhrzeit und dem Zeitpunkt) anstrengend
gewesen sein wird. Das ist doch normal im Leben eines funktionalen Erwachsenen im 21.
Jahrhundert oder? Aber alles hat seine Vorteile. Und nach einem anstrengenden Tag kann dir
nichts und niemand das Vergnügen verwehren dich mit einem tollen Wein wie dem Barahonda Casa
del Capitán Macabeo zu entspannen. Die D.O. Yecla in Murcia ist der Ort an dem die Bodegas
Barahonda diesen sortenreinen Weißwein aus Macabeo herstellen. Seit mehr als einem Jahrhundert
sind die Candela-Familie die Hüter von 150 eigenen Hektar die zwischen 400 und 800 Metern über
dem Meeresspiegel wachsen. Die Böden sind tief reich an Kalksteinen und sehr arm an
organischer Substanz was den Weinen einen sehr bestimmten und unverwechselbaren Charakter und
Profil verleiht. Und obwohl die D.O. Yecla das Gebiet der Monastrell ist behauptet sich die
Macabeo hier ebenfalls. Und wir versichern dir es lohnt sich. Was die Herstellung betrifft
ist der Barahonda Casa del Capitán Macabeo vollständig vegan und zeichnet sich durch die
sorgfältige Pflege jedes Details aus: Die Trauben werden ausgewählt die Trauben werden
schonend in vertikalen Pressen gepresst und der Most fermentiert in Edelstahltanks wo auch
eine präfermentative Mazeration stattfindet. Ebenso führt der Barahonda Casa del Capitán
Macabeo die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern durch wo er etwa acht Monate
verweilen wird. Also egal welcher Tag oder welche Uhrzeit. Der Barahonda Casa del Capitán
Macabeo ist der perfekte Abschluss für deine schlechten Tage (und auch für die guten).
