EAN: 9120017134015

STROHMEIER SCHILLER FRIZZANTE 2021 - 75CL

Strohmeier Schiller Frizzante ist ein natürlicher und ökologischer Schaumwein von Franz
Strohmeier  hergestellt aus der einheimischen Sorte Blauer Wildbacher in dem österreichischen
Anbaugebiet Weinland Österreich  in der Steiermark. Frank Strohmeier und seine Frau Christine
starteten dieses Naturweinprojekt im Jahr 2004 in der Steiermark  in der Region die als das
„Grüne Herz“ Österreichs bekannt ist. Dort verfügen sie über 8 Hektar lokaler Sorten  die sie
auf ökologische Weise anbauen und die sie mit minimalem Eingriff und maximalem Respekt
vinifizieren. Als Ergebnis erhalten sie edle und köstliche Weine und Schaumweine von großer
Feinheit und Ausgewogenheit. Strohmeier Schiller Frizzante stammt aus Weinbergen  die wild
wachsen  ohne beschnitten zu werden  und die sehr kleine Trauben mit intensivem Geschmack
produzieren. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die
Weinlese erfolgt manuell. Im Keller gären die Trauben des Strohmeier Schiller Frizzante spontan
mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks  gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche  bei
der Hefe und Zucker bei einem Kohlendioxiddruck von 2 5 bar hinzugefügt werden. Strohmeier
Schiller Frizzante ist ein Schaumwein  der nach der gleichen traditionellen Methode wie
Champagner hergestellt wird  der aber ein anderes Resultat bietet. Ein lebendiger 
erfrischender und sehr mineralischer Schaumwein.

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