Dieser Three Vintners »One Family« Cabernet Sauvignon ist ein ganz besonderer australischer
Rotwein. Sein intensiver Duft nach reifen Pflaumen Brombeeren und dunkler Schokolade weckt
schon vor dem ersten Probieren einige Erwartungen. Diese weiß er zu halten: sein vollmundiger
Körper welche von intensiven jedoch nicht ruppigen Tanninen begleitet werden erfüllt den
Gaumen. Nuancen von grüner Paprika sind subtil zu vernehmen. Darauf folgt ein langer angenehmer
Abgang in dem sich die Beerenaromen wieder in den Vordergrund stellen. Ein rundum gelungener
und ausgewogener Wein wie auch das Weinmagazin Falstaff findet. Ausgezeichnet als Wein der
Kategorie »Top Value« bietet der Rotwein alle Vorzüge seiner Region und ist als Repräsentant
von hervorragender Qualität für unter 20€! »Schwarze Johannisbeere und Johannisbeerblätter
buttrige Noten im Mund mit ungebremster Wucht sandiges Tannin viel Druck und Spannung bei
eher verhaltener Säure mineralische Noten im Abklang eine Ahnung von Terrarossa-Böden.« –
Falstaff November 2019 Nicht nur geschmacklich hat er einiges zu bieten er hat auch eine
tolle Geschichte zu erzählen. Unser Three Vintners »One Family« stammt von dem äußerst
erfolgreichen Familienunternehmen Casella Family Brands. In Australien und der Weinwelt haben
sie sich als ein wahres Imperium etabliert und doch bleibt der Familiencharakter bewahrt. Mit
diesem herrlichen Cabernet Sauvignon stellt der Chef John Casella dies unter Beweis. Der Wein
ist eine Hommage an die generationenübergreifende Weintradition seiner Familie. Sie reicht
zurück zu seinem Vater und Firmengründer Filippo über John selbst bis zu seinem Sohn. Damit
ist eindeutig in einem solchen Wein muss besonders viel Herzblut stecken und so schreibt er
ganz sinnbildlich »Wine is in my family’s blood«. Der Wein bietet ein Geschmackserlebnis und
die persönliche Empfehlung der Casellas ist ihn zur Spaghetti-Bolognese zu genießen sodass er
noch mehr zur Geltung kommt. Dank seiner intensiven Aromen der Vollmundigkeit und des
Schmelzes kann man ihn auch wunderbar zu herbstlicher Küche kombinieren wie zum Beispiel
Zwiebelkuchen. Wir sagen Guten Appetit!
