Neuseelands Cool-Climate Ikone Der neuseeländische Delegat Sauvignon Blanc glänzt mit reicher
tropischer Fruchtausprägung und knackiger kühler Stilistik. Am Gaumen enthüllt er einen vollen
strukturierten Körper mit frischen Kräuteraromen gefolgt von einem langen mineralischen
Abgang.Genießen Sie das Beste was heutzutage aus der weißen Edelrebe vinifiziert wird. Zum
Beispiel mit der Empfehlung unserer Lieblingsbloggerin Astrid Paul: Avocado mit Lachssashimi
pochiertem Ei und Trüffelbutter-Croûtons. Gleich ausprobieren! Sauvignon Blanc Weine gelten
trotz ihrer relativ kurzen Geschichte – 1973 wurden die ersten Rebstöcke angelegt – zu den
feinsten und ausdrucksstärksten Vertretern weltweit. Das liegt vor allem daran dass sie hier
das perfekte Klima finden um ihre Stärken voll auszuspielen. Die Tage sind lang und warm
während nachts eine frische Meeresbrise aufsteigt und kühlend durch die Rebzeilen zieht. Dieses
Zusammenspiel von Wärme und Frische intensiviert die Fruchtaromen und sorgt für die typisch
knackige Würze der Kräuter. Bei der im Awatere Valley gelegenen Delegat Winery einem der
dynamischsten Erzeuger der Region ist die Rebsorte in den allerbesten Händen. Das Klima ist
hier am Südrand von Marlborough am kühlsten sehr trocken und windig was die Beeren – in
Kombination mit den alluvialen Kies- und Lössböden – noch kleiner und deren Saft konzentrierter
werden lässt.
