EAN: 9419593006107

FELTON ROAD PINOT NOIR CALVERT 2021 - 75CL

Felton Road Pinot Noir Calvert ist ein biodynamischer Rotwein Barrique  der vom
neuseeländischen Weingut Felton Road in Central Otego (South Island) aus der Sorte Pinot Noir
hergestellt wird. Felton Road befindet sich in der südlichsten Weinregion der Welt und ist ein
innovatives Weingut  dessen Pinot Noir und Riesling mit Weinen aus den besten Regionen der Welt
vergleichbar sind. Dabei handelt es sich um insgesamt 32 Hektar eigenes Land  das nach
biodynamischen Grundsätzen bearbeitet wird und im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung mit dem
größten Respekt der Traube gegenüber. Felton Road Pinot Noir Calvert stammt aus Böden  die in
der Tiefe Schlick und an der Oberfläche Löss aufweisen. Weinberge in kleinen Makroklimas  die
vollständig von hohen Bergen umgeben sind und in denen sich heiße Tage mit kühlen Nächten
kombinieren. Es wird biodynamische Landwirtschaft mit einer Pflanzendecke zwischen den Reihen
betrieben  um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und das natürliche Gleichgewicht zwischen
Rebe und Terroir zu erhalten. Die Weinlese erfolgt manuell  um eine optimale Qualität der
Frucht zu gewährleisten. Die Trauben des Felton Road Pinot Noir Calvert werden schonend
entrappt  wobei 25 % der Rispen im Ganzen belassen werden. Nach einer Ruhephase von 8 bis 10
Tagen beginnt die Fermentation mit einheimischen Hefen und Schalen für 21 bis 23 Tage.
Anschließend reift er 16 Monate lang in Eichenfässern  von denen 30 % neu sind. In dieser Zeit
werden zwei Abstiche durchgeführt. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration
abgefüllt. Angesichts der Tatsache  dass dieses Weingut ideale Wetterbedingungen für die Sorte
Pinot Noir bietet  ist der Felton Road Pinot Noir Calvert ihr kultigster Wein. Ein intensiv
duftender Rotwein.

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