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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9781579655372
Hersteller
Artisan
EAN
9781579655372
Hersteller-Artikelnr.
1132527
Kategorie
Lesen & Literatur
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Anbieter im Vergleich
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Preise aktualisiert
17.10.2026 18:23 Uhr
Produktbeschreibung
Featured on the Netflix documentary series Chef’s Table “Elemental, fundamental, and delicious” is how Anthony Bourdain describes the trailblazing live-fire cooking of Francis Mallmann. The New York Times called Mallmann’s first book, Seven Fires , “captivating” and “inspiring.” And now, in Mallmann on Fire, the passionate master of the Argentine grill takes us grilling in magical places—in winter’s snow, on mountaintops, on the beach, on the crowded streets of Manhattan, on a deserted island in Patagonia, in Paris, Brooklyn, Bolinas, Brazil—each locale inspiring new discoveries as revealed in 100 recipes for meals both intimate and outsized. We encounter legs of lamb and chicken hung from strings, coal-roasted delicata squash, roasted herbs, a parrillada of many fish, and all sorts of griddled and charred meats, vegetables, and fruits, plus rustic desserts cooked on the chapa and baked in wood-fired ovens. At every stop along the way there is something delicious to eat and a lesson to be learned about slowing down and enjoying the process, not just the result. EAN: 9781579655372 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Erscheinungsjahr: 07.10.2014 Produktform: Leinen, Gebunden Autoren: Mallmann, Francis & Kaminsky, Peter & Gelb, Donna Seitenzahl/Blattzahl: 320 Themenüberschrift: COOKING / General Keyword: appetizers and salads; argentine grill; basics of grilling; beef; charred fruits; charred meats; charred vegetables; coal roasted foods; cookbooks; cooking; cooking cuisine; culinary; desserts; enjoying the process of cooking; fish and shellfish; food; food lovers; grilled chicken; important tools; international cookery; lamb; legs of lamb; light meals; live fire cooking; pork; recipes; roasted; roasted herbs; roasted vegetables; rustic desserts; travels with fire; vegetables and beans; wood fired ovens Fachschema: Räuchern (Konservierung)~Grillen (Kochen) - Barbecue~Kochen / Grillen~Englische Bücher / Kochbuch~Amerika (Erdteil) / Südamerika~Südamerika~Südamerika / Reiseführer, Reisebeschreibung (Gegenwart) Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen: Konservieren und Einfrieren~Nationale und regionale Küche~Reiseführer, Kochen mit speziellem Zubehör oder Techniken: Grillen Region: Südamerika Imprint-Titels: Artisan Verkauf Verboten: Text Sprache: eng Verlag: Workman Publishing Länge: 292 mm Breite: 220 mm Höhe: 30 mm Gewicht: 1603 gr Genre: Importe Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN)
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Letzte Aktualisierung: 17.10.2026 18:23 Uhr.
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