EAN: 9783038009702

A CASA - CLAUDIO DEL PRINCIPE GEBUNDEN

Dieses Buch ist für all jene  die von Trendhäppchen genug haben und der schnellen Küche  die
uns Zeitersparnis als Gewinn verkaufen möchte  misstrauen. Es ist eine Liebeserklärung an
Langsamkeit  Achtsamkeit und Sorgfalt. Zeit als wesentliche Zutat für mehr Geschmack. Ein
Beispiel dafür ist der wundersame »Lievito Madre«  der mit einem reifen Apfel angesetzte
italienische Sauerteig  aus dem ein unvergleichlich aromatisches Brot all'italiana  Pizza
bianca  Focaccia oder Panettone entstehen. Nebenbei wird Pasta geformt und in göttliche Saucen
gehüllt  werden aus Hülsenfrüchten Seelenschmeichler gekocht  Vergessenes wiederbelebt und
viele Geschichten rund um Essen  Kochen und einfaches Geniessen erzählt. Dieses Buch erhebt das
Alltägliche zum Aussergewöhnlichen. Es stillt den Hunger nach aufrichtigem Essen. Die Sehnsucht
nach sorgfältig zubereiteten Gerichten. Ehrlichem Handwerk. Geduld. Sorgfalt. Liebe.

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