EAN: 9783039021123

ISS DICH GRÃœN! - ANINA GEPP GEBUNDEN

Seine Essgewohnheiten zu ändern  ist eine emotionale Angelegenheit. Allein durch unsere
Ernährung könnten wir vieles ins Positive wandeln - für die eigene Gesundheit und die unseres
Planeten. Anina Gepp zeigt  wie einfach  lecker und obendrein günstig die nachhaltige Küche
ist. Auf den Teller kommen längst vergessene Gemüsesorten  neu interpretierte Klassiker und
sogar Omas Lieblingsrezepte. Gekocht wird regional  saisonal und rein pflanzlich  aber ohne
Verzicht. Zu jeder Kochidee gibt es Angaben zu Nährstoffdichte und ökologischem Fussabdruck der
Zutaten. So ist auf den ersten Blick zu sehen: Gesund und nachhaltig kochen tut nicht nur mir
selbst gut  sondern auch der Umwelt. Wertvolle Inputs gibt es auch rund ums Kochen: Wie spare
ich am meisten Verpackung? Was ist besser: Milchjoghurt aus dem Glas oder Sojajoghurt im
Plastikbecher? Und ist die Bio-Tomate aus Italien umwelttechnisch besser aufgestellt als die
heimische aus dem Gewächshaus  die aber konventionell angebaut wurde und ohne Verpackung
verkauft wird?

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