EAN: 9783039021819

DIE HASELNUSS - JONAS FREI GEBUNDEN

Die Haselnuss ist eines der ersten Gehölze  die Europa nach den Eiszeiten besiedelt haben -
ihre Kerne haben schon die europäischen Urvölker genährt. Entsprechend eng ist die kulturelle
Bindung zur Hasel  entsprechend groß ihre Bedeutung in der Kulinarik. Heute werden Haselnüsse
in unzähligen Sorten rund um den Globus kultiviert  zur Nussproduktion  als Straßenbäume 
Heckenpflanzen oder Ziergehölze. In der Wildform markieren sie Waldränder  säumen Gewässerläufe
und gedeihen auch in hohen Lagen. Die Gemeine Haselnuss ist dabei nur eine Art einer
formenreichen Gattung  die ein gutes Dutzend Arten sowie einige Kreuzungen umfasst. Dieses Buch
stellt erstmalig sämtliche kultivierten Arten und Hybriden in detaillierten Porträts vor.
Wunderbar bebildert und illustriert  bietet es reichhaltiges Wissen über die Haselnuss und ihre
vielfältige Kultur  Geschichte und Tradition - ergänzt um ein kulinarisches Zusatzkapitel.

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