EAN: 9783897399518

DIE HASELNUSS - BRIGITTE WACHSMUTH GEBUNDEN

Vor 10.000 Jahren war die Haselnuss in unseren Breiten ein überlebenswichtiges Nahrungsmittel
der steinzeitlichen Jäger und Sammler  heute ist sie eine begehrte Zutat in Süßigkeiten und in
der Bäckerei. Das Holz des Haselstrauchs war über Jahrhunderte für vielerlei Zwecke in der
bäuerlichen Kultur unverzichtbar  Haselhaine und Haselniederwälder prägten daher die
Landschaften in Nord- und Mitteleuropa. Die Abhängigkeit von dieser Ressource schlug sich in
diesen Regionen in Mythen  Volksliedern und Märchen nieder. Dort  wo die Haselnuss in Kultur
genommen wurde  zeigte sich eine erstaunliche Sortenvielfalt - der Haselstrauch wird heute
nicht nur wegen seiner Früchte geschätzt  sondern auch wegen des Zierwerts mancher seiner
Formen.Neben einer Fülle von kulturgeschichtlichen Aspekten beschreibt die Autorin in diesem
Buch die Botanik der Haselnuss  ihre Bedeutung im Obstbau und ihre Verwendung im Garten.
Vorgestellt werden sowohl traditionelle Fruchtsorten wie auch das aktuelle Sortiment von
Zierformen.

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