EAN: 9783039022083

DAS REIS-BUCH - SRI OWEN GEBUNDEN

Reis ist das Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung  und die
kulinarische Erfindungskraft  die dieses Korn auslöst  kennt keine Grenzen. Auf ausgedehnten
Reisen und nach jahrelangen Recherchen hat Sri Owen mehr als 140 Rezepte zusammengetragen für
Biryanis  Risottos  Pilaws und Paellas aus Indonesien  Thailand  Japan  Korea  Russland 
Afghanistan  Spanien  Italien  Brasilien und darüber hinaus. »Das Reis-Buch« erschien 1993 zum
ersten Mal und wurde schnell zu einem Klassiker. Die überarbeitete Ausgabe präsentiert sich nun
in einem prächtigen neuen Gewand  mit einem Vorwort von Bee Wilson und einer umfassend
aktualisierten kulturgeschichtlichen Einführung zum Thema Reis. Die leckeren und einfach
zuzubereitenden Rezepte werden von prächtigen Fotos begleitet. »Das Reis-Buch« ist ein
Standardwerk von fast 400 Seiten  ein Muss für jede Küche  jede Köchin  jeden Koch.

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