Das Rezept für einen Schokoladenkuchen - fantastisch feucht und wunderbar dekadent. Ein Traum!
Doch der erste Blick auf die Zutatenliste zeigt dass Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder
-intoleranzen den Kuchen nicht essen können. Weil er Eier enthält oder Gluten oder
Milchprodukte. Oder eine Kombination davon. Statt das Rezept wegzulegen und ein anderes zu
suchen bietet dieses Buch die Lösung. Denn Kat Cermelj erklärt darin wissenschaftlich fundiert
wie jedes Rezept ganz einfach den eigenen Ernährungsbedürfnissen entsprechend abgeändert werden
kann. Keine vagen allgemeinen Tipps sondern übersichtliche Tabellen die zeigen welche
Zutaten angepasst oder neu hinzugefügt werden müssen. Zudem gibt es viel Inspiration in den
zahlreichen sorgfältig rezeptierten 'free from'-Desserts. Dieses Grundlagenbuch wird bestimmt
ein ständiger Begleiter in der Küche sein und für mehr Freude und Glücksgefühle beim Backen
sorgen - denn Gelingen ist garantiert!
