Fermentieren von Wildpflanzen: Neue Praxis und Kultur einer altbewährten Konservierungsmethode
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★★★★★ k.A. 26.06.2026 ean-shopping.de
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Lesen & Literatur EAN 9783205231578

Fermentieren von Wildpflanzen: Neue Praxis und Kultur einer altbewährten Konservierungsmethode

Hersteller: Böhlau Verlag Wien  ·  MPN: 1045394
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Zuletzt aktualisiert: 21.10.2026 18:18 Uhr
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783205231578

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Böhlau Verlag Wien
EAN
9783205231578
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1045394
Kategorie
Lesen & Literatur
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Preise aktualisiert
21.10.2026 18:18 Uhr

Produktbeschreibung

Durch das gestiegene Gesundheitsbewusstsein gewinnt aktuell auch das Fermentieren von Gemüse in den Küchen wieder große Bedeutung. Dabei werden im Sommer anfallende Ernten für den Wintervorrat haltbargemacht. Es bedarf einer Offenheit, sich auf die prickelnden, völlig neuen Aromen einzulassen. Und gerade mit Wildpflanzen zu fermentieren, steigert die Möglichkeiten der Geschmacksvielfalt beträchtlich. Erstmals veröffentlicht das Autorenteam revolutionäre Kenntnisse einer bislang unentdeckten Welt zur Konservierung von Wildpflanzen mit vielen Innovationen für die Küche und Gesundheit. Machatsc
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Fermentieren von Wildpflanzen: Neue Praxis und Kultur einer altbewährt… wird regelmäßig gekauft — eine solide Nachfrage, aber keine Spitzenposition. Einschätzung auf Basis der Verkaufsdaten von 07/2026.
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Preisdaten zuletzt aktualisiert: 21.10.2026 18:18 Uhr