EAN: 9783312005789

DIE SEHNSUCHT IM HERZEN DER ARTISCHOCKE - EVELY...

Die Kochkunst feiert Hochkonjunktur  aber dem Gemüse bringen wir beim Kochen und Essen nur
wenig Achtung entgegen. Dabei ist das Gemüse der verkannte Superheld im Garten. Unauffällig und
treu macht es uns zu dem  was wir sind. Fast vergessene Sonderlinge wie Topinambur und
Pastinake kämpfen sich zäh aus der Versenkung zurück. Und die heute etwas vernachlässigte
Artischocke genoss einstmals königliches Ansehen  auch aufgrund ihrer vermeintlich
aphrodisischen Kräfte. Nach Bloch-Danos kurzweiliger Odyssee durch die Kulturgeschichte unseres
Vitaminfreundes  kunstvoll gewürzt mit Kochrezepten und literarischen Zitaten von Montaigne bis
Proust  wird man das Gemüse auch als Nicht-Vegetarier nie wieder geringschätzen.

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