EAN: 9783406652172

AM ANFANG WAR DAS KORN - HANSJÖRG KÜSTER GEBUNDEN

Die Geschichte der Menschheit lässt sich als eine Geschichte der Entdeckungen  der Eroberungen
oder der Aufklärung erzählen. Hansjörg Küster lehrt uns in diesem bedeutenden Buch einen
anderen Blick: Der Mensch ist  was er sät und erntet. Kultivierung ist der Akt der
Menschwerdung schlechthin. Um Kulturpflanzen anzubauen  wurden Menschen sesshaft  sie wurden
Bauern  die sich die Erde untertan machten  wie es in der Bibel heißt.  Landwirtschaft und
Kulturpflanzenanbau entwickelten sich an mehreren Orten der Erde etwa zur gleichen Zeit  aber
unabhängig voneinander: in Vorderasien  in Südostasien  an verschiedenen Orten in Afrika  in
Mittel- und Südamerika. Um den Anbau von Korn  Hülsenfrüchtlern und Ölpflanzen zu ermöglichen 
musste die Umwelt teilweise stark verändert werden. An den großen Strömen des Orients brauchte
man eine künstliche Bewässerung. Sie funktionierte nur  wenn eine weit entwickelte öffentliche
Verwaltung vorhanden war. Man schuf staatliche Strukturen und die Schrift. Kulturpflanzen wie
Weizen und Roggen  Erbse und Linse  Mais und Kartoffel sowie die vielen Gewürze sind aber auch
Vorboten der Globalisierung. Schon vor Jahrtausenden wurden Kulturpflanzen und die Techniken
ihres Anbaus zwischen den Zentren der kulturellen Entwicklung ausgetauscht. Weizen aus dem
Orient gelangte nach China  von dort aber kam die Technik  Bäume zu veredeln  bereits im
Altertum nach Europa.

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