Wie gesund ist vegane und plant-based Ernährung? Alles was Sie über gesundes Essen wissen
müssen. Immer mehr Menschen ernähren sich vegan oder vegetarisch und der Hype
um Plant-based ist groß. Doch was ist wirklich dran an diesem Trend und gibt es
gesundheitliche Risiken ? In "Die 30 größten Plant-based Ernährungsmythen" analysiert der
bekannte Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach die meistdiskutierten Mythen
Halbwahrheiten und Irrtümer die diese weit verbreitete Ernährungsform umgeben. Ist
pflanzliches Protein minderwertig? Verursacht Soja tatsächlich Brustkrebs? Kann ich meine
Kinder bedenkenlos vegan ernähren? Diesen und weiteren Fragen geht Rubach auf den Grund
und erklärt wissenschaftlich fundiert und mit leicht zugänglicher Sprache die Vor- und
Nachteile einer pflanzenbasierten Ernährung. All jene die sich für vegane oder
vegetarische Ernährung interessieren oder noch ihre Zweifel haben können mithilfe dieses
Buches endlich sicher und eigenständig Entscheidungen über ihre Ernährung treffen.
Gleichzeitig bietet es allen Menschen die bereits eine pflanzenbasierte Ernährungsweise in
ihren Lebensstil integrieren einen wertvollen Überblick über die neuesten
wissenschaftlichen Erkenntnisse . So leben Sie gesund!
