Der bekannte Ernährungswissenschaftler bietet Orientierung im Dschungel der Ernährungsmythen -
wissenschaftlich fundiert und einfach umsetzbar! Kaffee Milch Zucker Zusatzstoffe und
tierische Lebensmittel gelten beispielsweise im Bewusstsein vieler als mitverantwortlich für
Krankheiten und Umweltschäden. Ist das richtig? Noch nie verfügten wir über so viele
Informationen zu unserer Ernährung gleichzeitig war die Verunsicherung auch noch nie so groß.
Wem soll man glauben?- Am besten der Wissenschaft meint der promovierte
Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach. Er entzaubert die 88 gängigsten Ernährungsmythen
mit klaren Fakten und liefert in kompakter und kurzweiliger Form das wichtigste Wissen das
aufgeklärte Verbraucher*innen für eine nachhaltige und gesunde Ernährung brauchen. Es geht z.B.
um die Fragen ob Knoblauch den Blutdruck senken kann ob Milch wirklich krebserregend ist ob
Weizen wirklich dumm macht und stille Entzündungen im Körper verantwortlich sind für
Krankheiten. 88 solcher spannenden Fragen werden im Sinne einer gesunden Ernährung einem
Faktencheck unterworfen und führen durch den wissenschaftlichen Hintergrund zu einem deutlich
entspannteren und gesunden Ess-Verhalten. Daraus ergibt sich ein klarer Ernährungs-Kompass um
kluge Entscheidungen zu treffen - für die eigene Gesundheit und die Zukunft unseres Planeten.
