EAN: 9783442390793

TIM MÄLZER - GEBRAUCHT BORN TO COOK SCHMECKT NI...

Jamie Oliver kennt Tim aus Londoner Zeiten - mit ihm gemeinsam hat er schon eine TV-Sendung
gemacht. In seinem eigenen Restaurant in Hamburg  dem "Weißen Haus"  praktiziert der 33-Jährige
eine frische und kreative Küche zu alltagstauglichen Preisen  verbunden mit alltagstauglichen
Aktionen. "Es gibt so Sachen  die einfach 'schweinelecker' sind  aber nicht die Welt kosten
müssen." Und: "So langsam entwickelt sich eine andere  neue Generation von Köchen  die nicht
diese unausgesprochene Konkurrenzsituation leben  sondern auch ein Miteinander anstreben." Mit
entwaffnender Genialität räumt der Hamburger Koch mit dem Klischee auf  dass Kochen eine
komplizierte Wissenschaft sei. Tim Mälzer ist charismatisch  jung  mutig und frech. Was er
kocht  ist erstklassig. Wie er kocht  ist unkompliziert. Seine Zutaten sind wohl überlegt 
jedoch nicht außergewöhnlich. Dabei helfen ihm die vielen Jahre Erfahrung in erstklassigen
Häusern.

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