EAN: 9783658150549

DORTMUNDER BEITRÄGE ZUR SOZIALFORSCHUNG GESUN...

Wir alle nehmen regelmäßig gastgewerbliche Dienstleistungen in Anspruch. Doch wie sehen
Berufswege  Arbeitsbedingungen und gesundheitliche Risiken für die Menschen aus  die diese
Dienstleistungen erbringen? Dieses Buch behandelt Gestaltungsmöglichkeiten gesundheitsgerechter
Arbeit im Gastgewerbe  einer Branche mit vielfältigen Arbeitssituationen und
Beschäftigtengruppen. Die Beiträge gehen auf demografische Hintergründe  strukturelle
Rahmenbedingungen und erwerbsbiografische Zusammenhänge ein. Mit Blick auf kritische
Berufsphasen werden Gestaltungsansätze vorgestellt  die Beschäftigungsfähigkeit erhalten und
fördern. Das Gastgewerbe steht dabei beispielhaft für eine kleinbetriebliche
Dienstleistungsbranche  die durch atypische Beschäftigungsverhältnisse  diskontinuierliche
Erwerbsverläufe und heterogene Belegschaften geprägt ist.

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