Der Band bietet einen umfassenden Überblick über den Stand der sozialwissenschaftlichen
Ernährungsforschung: von interdisziplinären Perspektiven über Kontexte und theoretische Bezüge
bis hin zu verschiedenen methodischen Ansätzen die an exemplarischen Studien veranschaulicht
werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen
Fokussierung auf Ernährungskommunikation einzigartig und bezieht aktuelle gesellschaftliche
Diskurse und Herausforderungen mit ein.
