Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden
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Bücher EAN 9783658364373

Gastronomie managen: Umsatzchancen nutzen, Kostenfallen meiden

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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783658364373

Hersteller
Springer Gabler
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9783658364373
Hersteller-Artikelnr.
978-3-658-36437-3
Kategorie
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Produktbeschreibung

Der Einstieg in die Gastronomie aber auch das Betreiben einer Bar, eines Cafés oder eines etablierten Restaurants ist nicht so einfach, wie oft vermutet wird. Mit »ein Bier zapfen und ein Schnitzel braten« ist es leider nicht getan. Unternehmensgründer sollten vor dem Einstieg mehrere Jahre Berufspraxis gesammelt und so viel Kapital auf der Seite haben, dass sie mindestens zwei Jahre ohne Betriebseinnahmen auskommen können. Aber auch wenn dies der Fall ist, dürfen sich die Existenzgründer keine größeren unternehmerischen Fehler leisten, denn die Statistik besagt, dass mehr als die Hälfte der N
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