Praktische Orientierungshilfe für die Ernährungsmedizin ¿Das Buch vermittelt in knapper und
verständlicher Form die Grundlagen und Besonderheiten der Ernährungsmedizin wobei dieses breit
angelegte Fach nahezu alle klinischen Disziplinen betrifft. Das besondere Kennzeichen des
Buches ist sein handlungs- und lösungsorientierter Ansatz. Als Orientierungshilfe ist es nicht
nur wissensvermittelnd sondern kann für viele Fragestellungen als praktisches Nachschlagewerk
für den beruflichen Alltag dienen. Die Inhalte orientieren sich an dem aktualisierten
(Muster)-Kursbuch der BÄK für die Zusatz-Weiterbildung "Ernährungsmedizin". Es werden
physiologische und biochemische Grundlagen von Ernährung Verdauung und Stoffwechsel sowie
ernährungsmedizinische Probleme bei verschiedenen Krankheitsbildern einschließlich von
enteraler und parenteraler Ernährung beschrieben. Die Strategien von Prävention und Therapie
werden gleichwertig dargestellt sodass auch Public Health Themen nicht zu kurz kommen. Das
Buch eignet sich hervorragend zur Prüfungsvorbereitung ist aber auch aufgrund der vielen
praktischen Hinweise ein wertvoller Begleiter für alle ernährungsmedizinisch tätigen Ärzte.
Herausgeber: Frau Prof. Dr.oec.troph Dr.med. Anja Bosy-Westphal Ärztin
Ernährungswissenschaftlerin Institut für Humanernährung der Universität Kiel DAG-Präsidium
ehem. Präsidentin der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin Prof. Dr. med K. Georg
Kreymann Internist Intensivmediziner ehemaliger Direktor der Klinik für Intensivmedizin UKE
Hamburg ehem. Präsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin Prof.em. Dr. med.
Manfred J. Müller Internist Gastroenterologe Ernährungsmediziner Institut für
Humanernährung der Universität Kiel ehem. Präsident der Deutschen Adipositasgesellschaft
