9783702018641 - Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten haltbarmachen und vermarkten - Lars Müller Gebunden

EAN: 9783702018641

Produktdaten aktualisiert am: 12.11.2025
Hersteller: - Hersteller-ArtNr. (MPN): - ASIN: 3702018646 
¿ Schuppen  Entgräten und Filetieren leicht gemacht ¿ Richtig lagern und haltbar machen ¿ Alles
über Süß- und Salzwasserfische sowie Meeresfrüchte  Für Fischliebhaber  Angler  Fischer und
Direktvermarkter: Wie werden Fische richtig geschuppt  entgrätet und filetiert? Welche Geräte
werden dazu benötigt? Wie werden sie für den Verkauf oder die Zubereitung richtig gelagert und
haltbar gemacht? Wie legt man Fische in Garbäder  Marinaden oder Salzbäder ein  worauf ist beim
Einfrieren und Auftauen zu achten?   Darüber hinaus werden alle Fragen rund um die Vermarktung
von frischem Fisch und Meeresfrüchten  die Präsentation in einer Fischtheke und die Ansprüche
einzelner Kundengruppen behandelt.

Produktzustand:

Verfügbarkeit:

Versandkosten:

Sonderpreis:

Loading
Barcode:
9783702018641
QR-Code:
Sie sind Shopbetreiber? Listen Sie ganz einfach Ihre Produkte hier bei uns im Portal >>>
ean-shopping.de - es werden keine Cookies verwendet - Impressum