Menschen und Bienen stehen seit Jahrtausenden in enger Beziehung da Honig lange Zeit das
einzige Süßungsmittel darstellte und auch die gesundheitlichen Wirkungen früh erkannt sowie
mannigfaltig genutzt wurden. Der vorliegende Sammelband nimmt dieses Verhältnis von Menschen
Bienen und Honig in den Blick und liefert Beiträge zu einer Kulturgeschichte von der Antike bis
zur Gegenwart. Die unterschiedlichen Perspektiven aus Geschichts- und Kulturwissenschaft sowie
Literatur- und Sprachwissenschaft demonstrieren den hohen Stellenwert von Bienen Honig und
Imkereiwesen entlang folgender Themenbereiche: Honiggewinnung und -verarbeitung von der Antike
bis heute Honig in der mittelalterlichen Lebenswelt Honig in Medizin und Diätetik
Innovationen in der Bienenliteratur der Neuzeit.
