Wie entsteht künftig unsere Nahrung? Diese Frage ist entscheidend für die Zukunft der
Menschheit und unseres Planeten. Denn der Agrarsektor ist sowohl Mitverursacher der
bedrohlichsten Umweltprobleme als auch größter Hoffnungsträger für eine gesunde Zukunft. Die
Bäuerinnen und Bauern könnten die Artenvielfalt aufblühen lassen für sauberes Trinkwasser und
gesunde Böden sorgen Kohlenstoffsenken schaffen und uns dabei alle gesund ernähren. Viele von
ihnen zeigen schon heute wie das geht. Aber damit ihre Wirtschaftsweise von der Ausnahme zur
Regel wird müssen die politischen Rahmenbedingungen stimmen. Und unsere Konsumentscheidungen
auch. Dieses Buch zeigt anschaulich in welche Abgründe uns die heutige Landwirtschaft führt
und wie sie stattdessen unser Leben schützen kann. Dabei kommen Wissenschaftler und
Umweltschützerinnen zu Wort Politiker Behördenvertreterinnen und natürlich immer wieder
Bäuerinnen und Bauern. Und stets steht auch die Frage im Raum: Was können wir selbst zur
Agrarwende beitragen?
