9783747101056 - Perfektion Perfektion Pasta - Thomas Vilgis Mario Furlanello Gebunden

EAN: 9783747101056

Produktdaten aktualisiert am: 07.03.2025
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Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen
wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta - mit
Fachwissen  das sofort anwendbar ist: Welchen Teig (nicht eher welches Mehl?) verwendet man für
welche Nudelsorte? Welches Mehl ist das beste? Wie knetet und rollt man den Teig richtig? Und
welche Pasta passt zu welcher Soße? Kleine Experimente  die die unterschiedlichen
Zubereitungsarten vergleichen und bewerten  veranschaulichen die Geheimnisse perfekter Pasta.
Mit 80 erstaunlichen Rezepten von wirklich einfach bis kreativ und außergewöhnlich.

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