Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes Rom Sora Lella (römischer
Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi.
Durch ihre komödiantischen Filmrollen kannte sie im Italien der 1960er-Jahre jedes Kind. Ihre
wahre Leidenschaft war jedoch schon immer das Kochen. So gründete sie auf der Tiberinsel die
Trattoria Sora Lella in der die passionierte Köchin authentische römische Gerichte servierte
und die heute von ihren vier Enkeln weitergeführt wird. In diesem Kochbuch präsentieren sie
Lellas Rezepteschatz erzählen liebevolle Anekdoten und nehmen uns mit in ein Rom das es heute
so nicht mehr gibt. - 10 Rezeptkapitel mit traditionellen Zutaten im Mittelpunkt: Lamm
Artischocken Innereien Pecorino Romano Guanciale Rind Gemüse Fisch Geflügel und Desserts
