Wilde Waldküche - Linda Louis Gebunden

Vegetarische Genuss-Rezepte aus den Früchten des Waldes. Selbstversorgung aus der Natur und ein bewussterer Umgang mit ihren Ressourcen liegen nach wie vor im Trend machen Spaß und schmecken gut! Zu jeder Jahreszeit bieten die Bäume und Pflanzen des Waldes Wanderern und Sammlern eine gesunde leckere und vielseitige Nahrung. Die Autorin Linda Louis die im Herzen eines großen Waldgebiets lebt und seit vielen Jahren Wildpflanzen und andere kulinarische Schätze in den Wäldern ihrer französischen Heimat sammelt gibt hier ihre Begeisterung ebenso wie ihre Erfahrungen beim Sammeln und Zubereite n der "wilden" Zutaten weiter. Über 100 Rezepte für Snacks und Süßigkeiten für Hauptgerichte und Desserts herzhafte Aufstriche wilde Marmeladen und Getränke zeigen die ganze Vielfalt dessen was sich aus den ausgewählten Kräutern und essbaren Blüten Nüssen Beeren und Pilzen Früchten Blättern und Blüten von Bäumen an Köstlichem zubereiten lässt. Pflanzenporträts Sammelhinweise und viele Tipps zum Umgang mit dem Wald und seinen Schätzen vervollständigen das wunderschön gestaltete und fotografierte Buch.