Wilde Waldküche - Linda Louis Gebunden

Vegetarische Genuss-Rezepte aus den Früchten des Waldes. Selbstversorgung aus der Natur und ein bewussterer Umgang mit ihren Ressourcen liegen nach wie vor im Trend, machen Spaß und schmecken gut! Zu jeder Jahreszeit bieten die Bäume und Pflanzen des Waldes Wanderern und Sammlern eine gesunde, leckere und vielseitige Nahrung. Die Autorin Linda Louis, die im Herzen eines großen Waldgebiets lebt und seit vielen Jahren Wildpflanzen und andere kulinarische Schätze in den Wäldern ihrer französischen Heimat sammelt, gibt hier ihre Begeisterung ebenso wie ihre Erfahrungen beim Sammeln und Zubereiten der "wilden" Zutaten weiter. Über 100 Rezepte für Snacks und Süßigkeiten, für Hauptgerichte und Desserts, herzhafte Aufstriche, wilde Marmeladen und Getränke zeigen die ganze Vielfalt dessen, was sich aus den ausgewählten Kräutern und essbaren Blüten, Nüssen, Beeren und Pilzen, Früchten, Blättern und Blüten von Bäumen an Köstlichem zubereiten lässt. Pflanzenporträts, Sammelhinweise und viele Tipps zum Umgang mit dem Wald und seinen Schätzen vervollständigen das wunderschön gestaltete und fotografierte Buch. EAN: 9783775006286 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Erscheinungsjahr: 03.12.2014 Autoren: Louis, Linda Seitenzahl/Blattzahl: 320 Abbildungen: 169 farbige Fotos Keyword: Baumfrüchte; Beeren; Essbare Blüten; Kochbuch; Kräuter; Nüsse; Pilze; Selbstversorgung; Wildfrüchte; Wildpflanzen Fachschema: Umweltverträglichkeit~Versorgung - Selbstversorgung~Fleischlos~Vegetarisch~Nachhaltigkeit~Sustainable Development~Kochen / vegetarisch, vegan Fachkategorie: Vegetarische Küche Länge: 250 mm Breite: 195 mm Höhe: 32 mm Gewicht: 1209 gr Produktform: Gebunden