Die Ökobilanz auf dem Teller: Wie wir mit unserem Essen das Klima schützen können

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Ernährung EAN 9783777628769

Die Ökobilanz auf dem Teller: Wie wir mit unserem Essen das Klima schützen können

Name: Die Ökobilanz auf dem Teller: Wie wir mit unserem Essen das Klima schützen können
Brand: Hirzel S. Verlag
SKU: 9783777628769
Price: 20.00 EUR
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Hersteller: Hirzel S. Verlag · MPN: 1083686

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Hersteller: Hirzel S. Verlag
EAN: 9783777628769
Hersteller-Artikelnr.: 1083686
Kategorie: Ernährung
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Produktbeschreibung

Der ökologische Fußabdruck im Speiseplan Wie viel CO2 verursacht eine Portion Spaghetti bolognese? Etwa 1,5 Kilogramm!- Dieses Beispiel führt uns vor Augen, was die Tierwirtschaft und Lebensmitteltransporte für die Ökobilanz unseres Essens bedeuten. Doch ist es mit dem Umstieg auf Fleisch- und Milchalternativen oder Regionalkost getan? Malte Rubach schaut genauer hin und liefert eine Bestandsaufnahme unseres Ernährungssystems sowie von dessen Auswirkungen auf das Klima. Wir leben in einer Gesellschaft, die durch Technisierung und steigenden Ressourcenverbrauch geprägt ist. Rubach plädiert fü

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