EAN: 9783788815059

NÜSSE - CLAUDIA DIEWALD GEBUNDEN

Gesund und lecker das bringt den Wert von Nüssen für unsere Ernährung auf den Punkt. Seit der
Steinzeitprofitiert der Mensch von den kleinen Kraftpaketen .In Antike und Volkskultur  sogar
in der christlichen Religion waren die Nüsse mit dem Göttlichen verknüpft  und allerlei
Zauberei rankte sich um Hasel- oder Walnuss. Kult sind heute die Nussecke oder die
Nuss-Nougat-Creme auf dem kräftigen Graubrot. Das Buch präsentiert eine große Fülle von
Rezepten rund um die heimischen Nussarten Haselnuss  Walnuss  Mandel und Esskastanie. Von der
Vorspeise bis zum Dessert:herzhafte Gerichte kommen nicht zu kurz  Gebäck und Naschereien sind
selbstverständlich auch zu finden. Außerdem Rezepte für ungewöhnliche Getränke.Der Infoteil
bietet Hintergründe zur Kult(ur)-Geschichte der Nüsse  Warenkunde  Tipps für Einkauf und
Lagerung sowie aktuelle Informationen über den Nutzen der Nüsse für eine gesunde Ernährung.
Nüsse sind besonders wertvoll für Menschen mit Gluten- oder Laktose-Unverträglichkeit  Veganer
oder Personen  die in ihrer Ernährung auf ein Plus an mehrfach ungesättigten Fettsäuren achten
müssen.

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