Nüsse - Claudia Diewald Gebunden

Gesund und lecker das bringt den Wert von Nüssen für unsere Ernährung auf den Punkt. Seit der Steinzeitprofitiert der Mensch von den kleinen Kraftpaketen .In Antike und Volkskultur sogar in der christlichen Religion waren die Nüsse mit dem Göttlichen verknüpft und allerlei Zauberei rankte sich um Hasel- oder Walnuss. Kult sind heute die Nussecke oder die Nuss-Nougat-Creme auf dem kräftigen Graubrot. Das Buch präsentiert eine große Fülle von Rezepten rund um die heimischen Nussarten Haselnuss Walnuss Mandel und Esskastanie. Von der Vorspeise bis zum Dessert:herzhafte Gerichte kommen nicht z u kurz Gebäck und Naschereien sind selbstverständlich auch zu finden. Außerdem Rezepte für ungewöhnliche Getränke.Der Infoteil bietet Hintergründe zur Kult(ur)-Geschichte der Nüsse Warenkunde Tipps für Einkauf und Lagerung sowie aktuelle Informationen über den Nutzen der Nüsse für eine gesunde Ernährung. Nüsse sind besonders wertvoll für Menschen mit Gluten- oder Laktose-Unverträglichkeit Veganer oder Personen die in ihrer Ernährung auf ein Plus an mehrfach ungesättigten Fettsäuren achten müssen.