★★★★★ tipundtop 11.04.2024 amazon.de

Caroline Wilbois und Johanna Andersson, beide Diätassisteninnen beschreiben, wie wichtig eine ausgewogene, vielseitige Ernährung ist um möglichst viele unterschiedliche Nährstoffe aufzunehmen; sie geben Tipps, Strategien und auch Rezepte an die Hand.Das Buch ist schön und bunt gestaltet und bereitet schon beim Durchblättern gute Laune. Die Sammlung an Strategien und Blitzrezepten finde ich gut gelungen; auch wenn man vieles davon vielleicht schon beherzigt, so dürfte sie in einem oder mehreren Punkten erinnern, vielleicht auch neue Perspektiven aufzeigen und den Leser vielleicht wieder auf Spur bringen und motivieren. Da wird beispielsweise die doppelte Menge gekocht und von den Resten im Laufe der Woche ein anderes Gericht mit Ergänzung von Lebensmitteln aus dem Vorrat verwandelt. Man könnte auch die Hälfte einfrieren oder am Folgetag essen; wahrscheinlich ist das sogar gängige Praxis um Zeit einzusparen. Immer extra Kartoffeln oder andere Beilagen mitzukochen, hatte ich aber im Laufe der Zeit ganz vernachlässigt; dabei können sie ja perfekt die Grundlage einer Mahlzeit für die nächsten Tage sein. Die beiden Autorinnen zeigen auch Rezepte, die in einer Viertelstunde fertig sind; ganz oben dabei Eintopf-Gerichte oder alles vom Blech. Auch Schnelllösungen wie Pizza mit Boden aus dünnen Fladen oder gefüllte Tortillas sind darunter vertreten. Die Rezepte sind schön bebildert, gut erklärt und lassen sich einfach nacharbeiten. Ich denke, alle, die unter Zeitdruck und Mehrfachbelastung schnell ein gesundes Essen zaubern wollen oder müssen, werden hier gute Rezepte und Tipps finden – und auch jene, die es sich ein wenig leichter machen möchten. Das Rad wurde nicht neu erfunden, aber schön, vielleicht auch besonders hilfreich für noch nicht ganz so routinierte Köchende, zusammengestellt.

★★★★★ Raschi76 11.04.2024 amazon.de

Das Kochbuch ist im August 2023 im Jan Thorbecke Verlag erschienen und beinhaltet auf 136 Seiten etwa 44 Rezepte, einige auch mit Abwandlungen. Grundsätzlich zieht sich ein roter Faden durch das Buch: gesunde, ausgewogene, abwechslungsreiche und praktische sowie unkomplizierte und schnelle Alltagsgerichte. Dazu ist jedes Rezept mit einem wunderschönen Foto abgebildet. Teilweise sind die Fotos auch auf einer Doppelseite und man schaut auf wirklich bunte, attraktive und natürlich aussehende, appetitanregende Speisen. Die Rezepte sind übersichtlich, meist eines pro Seite aufgeführt. Eine Zutatenliste, Tipps, Zubereitungszeit und vegetarische Variationen bei den Fleisch- und Fischgerichten sind ebenso erwähnt. Eine Kalorienangabe ist aber nicht zu finden.Der Inhalt ist aufgeteilt auf einen theoretischen Einführungsteil und den Rezeptteil.Die ersten Themen sind:• Hallo und herzlich willkommen!• Über uns und unsere Philosophie• Rezepte für die Gesundheit• Gute Gewohnheiten, die unser Reptiliengehirn überlisten• Alltagsküche mit Gesundheitspotenzial• Abendessen für die ganze Woche – aber wie?• Gemüseskeptiker bekehren – mehr Gemüse im AlltagDie Rezepte sind unterteilt in:• Familiensalat nach dem Baukastensystem• Nicht mehr als 6 Zutaten auf dem Zettel!• 2 in 1 – mit größeren Portionen• Abendessen in 15 Minuten• Gerichte aus dem Vorratsschrank• Abendessen ohne Abwasch – All in one• Frühstück zum Abendessen• Die Lunchbox gleich dazu• Drei weitere Lieblingsgerichte• Sowie eine Danksagung und ein RezeptregisterDas Buch bietet eine bunte Mischung an Rezepten, von warm bis kalt, von deftig bis leichter. Mich lachen viele Gerichte an wie z. B. würzige Möhrenlasagne, Kürbis-Rotkohl-Blech mit Haselnusspesto oder Gnocchi mit Zitrone, Salbei und Burrata. Es sind wirklich meist bekannte und gut erhältliche Zutaten verwendet; lediglich Kochgerste, Rote-Beete-Sotto oder Möhrenhummus musste ich etwas suchen. Damit erklärt sich auch meine Freude an dem Buch: Die Gerichte sind wirklich realistisch im Familienalltag nachzukochen! Der Titel des Buches stimmt zu 100 Prozent. Und obwohl die meisten Zutaten nichts Besonderes sind, ist die Zusammenstellung doch fast immer neu. Zusätzlich empfinde ich die theoretischen Tipps im ersten Teil des Buches der beiden professionellen Ernährungsberaterinnen aus Schweden als wirklich nützlich und umsetzbar.Dieses Buch ist eine tolle Bereicherung für Hobbyköche und gestresste Familienköche!

★★★★★ jan 11.04.2024 amazon.de

Dieses Kochbuch enthält mal ganz neue und inspirierende Rezepte, die man zu gerne nachkochen möchte. Schon alleine bei den tollen Fotos läuft einem das Wasser im Mund zusammen.Die Rezepte sind einfach und verständlich beschrieben, was ich sehr wichtig finde. Mit der ausführlichen Zutatenliste kann beim Kochen auch nichts mehr schief gehen. Passende Tipps und Hinweise unterstützen die Umsetzung der Rezepte.Wer insgesamt mehr Gemüse in ausgefallenen Gerichten essen möchte, sollte dieses Kochbuch auf jeden Fall besitzen. Mein absolutes Highlight ist die würzige Möhrenlasagne, die perfekt in geselliger Runde serviert werden kann.