EAN: 9783799515832

DAS NEUE BUCH VOM BROT - ERIC KAYSER GEBUNDEN

Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser verrät seine besten Brotrezepte und gibt Tipps  wie Brote
mit Hefe und Sauerteig sicher gelingen: Es gibt Rezepte für traditionelle Brote wie Landbrot 
französisches Baguette  indisches Naan-Brot  Bagel oder Ciabatta  für neue Mehlsorten wie
Lupine  Traubenkernmehl oder Kastanie  sowie für besondere Brote mit Feigen  Orangen  Oliven
oder für süßes Hefegebäck.Eine ausführliche Einführung ins Brotbacken und viele
Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch für Anfängerinnen und Anfänger sowie erfahrene
Hobby-Bäckerinnen und Hobby-Bäcker zu einem unentbehrlichen Standardwerk.

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