Die Autoren beschreiben alle wichtigen rebphysiologischen Vorgänge und schaffen so ein
Verständnis wie natürliche Standortfaktoren auf die Weinqualität wirken. Durch Bewirtschaftung
Bewässerung und Bestandsführung verändern Winzer das Mikroklima und die Bodenverhältnisse. Eine
Analyse des Begriffes "Terroir" lässt den Leser begreifen wie vielfältig die Zusammenhänge
sind. Dieses Buch leitet Winzer und Weinbauberater an das Qualitätspotenzial Ihres Standortes
voll auszuschöpfen. Für Weinliebhaber Sommeliers und Weinhändler sind viele nützliche
Informationen enthalten.
