EAN: 9783800149230

GEWÜRZE AUS ALLER WELT - BRIGITTE BEUTNER TASCH...

Da steckt Aroma drin: Die wichtigsten Gewürze von A bis Z - die wichtigsten Gewürze von Alant
bis Zitrone - jedes Gewürz mit Herkunft  Inhaltsstoffen  Verarbeitung  Verwendung 
Gesundheitswert - Tipps für Gewürzpasten und Gewürzmischungen Gewürze sind das i-Tüpfelchen für
gutes Essen  unverzichtbar in der Küche und dazu meist sehr gesund. Viele Kräuter sind
ausserdem schöne Zierpflanzen und die exotischen Samen und Wurzeln bringen die Düfte und den
Geschmack von Speisen aus aller Welt in unsere heimischen Küchen. Dieses Buch stellt über 80
Pflanzen vor  die in irgendeiner Form als Gewürz verwendet werden: frische oder getrocknete
Kräuter  Samen oder Früchte  Wurzeln oder Knollen  Rinden und vieles mehr. Neben Herkunft 
Anbau und Gewinnung wird gezeigt  wie sie verarbeitet und für welche Speisen sie verwendet
werden. Rezepte von Würzmischungen  Würzpasten und Würzsossen runden dieses umfassende Buch ab.

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