EAN: 9783800157174

DER WEIN - LUDWIG JAKOB GEBUNDEN

Gerade im Weinbau hat es in den letzten Jahren durch EG-Regelungen und durch verbesserte und
verfeinerte Verfahrenstechniken einige Veränderungen gegeben  die in diesem Buch berücksichtigt
werden. Auch so aktuelle Probleme wie Rückstände von Industrie- und Autoabgasen 
Pflanzenschutzmitteln etc. und deren Vermeidung oder Beseitigung werden erörtert. Ein großes
Kapitel ist den Weinfehlern  deren Entstehung  Ansprache und Korrektur gewidmet. Die 10.
Auflage ergänzt das grundlegende Werk von Meidinger Der Winzer Band 2 - Kellerwirtschaft und
schließt so die Lücke zwischen Berufsschule und Fachschule Fachhochschule. Wer in der Aus- oder
Fortbildung steht  findet in diesem besonders praxisorientierten Werk einen zuverlässigen
Begleiter.

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