Das Buch führt gründlich in den Weinbau ein und beschreibt alle Grundlagen praktischen
Verfahren und Erfordernisse zur selbständigen Führung eines Weinbaubetriebes von der Neuanlage
einer Rebfläche bis zur Traubenlese. Neben den wichtigsten Rebsorten werden die Wege und Ziele
der Rebenzüchtung sowie die Durchführung der Propfrebenherstellung bei der Rebenveredelung
dargestellt. Der Schutz der Reben vor Krankheiten und Schädlingen sowie der Bodenschutz
erfordern zur Erhaltung der Umwelt große Sachkenntnis und werden daher umfassend dargestellt.
Ohne Kenntnisse der Betriebs- und Arbeitswirtschaft der EDV sowie der rechtlichen Grundlagen
kann der Weinbau heute nicht betrieben werden. Daher werden auch diese Bereiche ausführlich
angesprochen.
