9783800164127 - Sekt - Schaumwein - Perlwein - Otto H Rhein Hans Peter Bach Gerhard Troost Gebunden

EAN: 9783800164127

Produktdaten aktualisiert am: 14.11.2024
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Sekt ein besonderer TropfenVerschiedene Methoden der Schaumerzeugung Hilfsmittel der
SchaumweinherstellungQualitätssicherungFür Kellermeister und StudentenDieses Buch hilft Ihnen
die vielfältigen Fragestellungen im täglichen Betriebsablauf zu bewältigen.
Naturwissenschaftliche Gesetzmäßigkeiten wurden so aufbereitet  dass sie für die praktische
Anwendung nutzbar sind. Winzersekten und der klassischen Flaschengärung ist bei der Neufassung
besondere Beachtung beigemessen worden. Es ist ebenfalls ein Nachschlagewerk für Kellermeister
und Lehrbuch für Lehrkräfte und Studenten.

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