EAN: 9783800179596

TECHNOLOGIE DES WEINES - JOCHEN HAMATSCHEK GEBU...

Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte  indem es
den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen
Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe
ist mehr als nur ein Techniker  er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich
vermarkten.Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert.
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