Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung - Günter Hampel Kartoniert (TB)

Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend - Rassen und ihre Eigenschaften - Weidehaltung Fütterung und Krankheiten - Betriebswirtschaftliche Aspekte und Vermarktung Seit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen von der richtigen Rassenwahl den unterschiedlichsten Haltungsformen der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation. Neb en Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.