Wenn Essen krank macht Intoleranz Malabsorption Malassimilation Zöliakie - Modeerscheinung
oder Volkskrankheit? Neben einer stetig wachsenden Zahl von Erkrankten sind Lactose Fructose
Histamin und Gluten mittlerweile auch zum Synonym für ungesunde Ernährung im Allgemeinen
geworden. Doch was ist der aktuelle Stand der Wissenschaft? Wie häufig sind die Erkrankungen
wirklich? Wie kann den Betroffenen geholfen werden? Die Autoren dieses Fachbuchs beleuchten
die pathophysiologischen Zusammenhänge bei allen relevanten Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Epidemiologische und klinische Bedeutung sowie diagnostische und therapeutische Aspekte werden
dargestellt. Praktische Hinweise für das tägliche Leben helfen bei der Beratung Begleitung und
Therapie Ihrer Patienten. Ein Fragebogen im Buch und unter www.Online-PlusBase.de unterstützt
Sie bei der fundierten Anamnese. Neu in dieser Auflage: Prävention von
Nahrungsmittelunverträglichkeiten Probiotika bei Lactoseintoleranz Enzymersatztherapie bei
Fructosemalabsorption FODMAP-Konzept neue Aspekte zum Reizdarmsyndrom
Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität
