EAN: 9783804742307

ZUCKER - REINHILD BERGER KARTONIERT (TB)

Zucker ist nicht böse Süßer Genuss ist verführerisch  die lauernden Gefahren sind aber nicht zu
unterschätzen. Alle Zuckerarten generell zu verteufeln ist jedoch ebenso falsch  wie komplett
auf sie zu verzichten.Reinhild Berger entführt Sie in diesem kurzweiligen Fachbuch mini auf
eine spannende Reise durch das Labyrinth der Zucker  Zuckeraustausch- und Süßstoffe und geht
hierbei vielen Fragen auf den Grund: Wie viel ist zu viel? Welche Alternativen gibt es  und
welche sind sinnvoll? Wie finde ich mich in der trügerischen Vielfalt der Supermärkte zurecht?
Wie lese ich Lebensmittelverpackungen richtig? Welches Wissen benötige ich  um gegen
irreführende Werbeaussagen gewappnet zu sein? - Lernen Sie die Unterschiede zwischen den
zahlreichen Zuckerarten kennen- Lesen Sie  wo Gefahren liegen und welche Zucker uns gut tun -
und in welcher Menge- Verstehen Sie  wie Nährwertangaben zu interpretieren sind - und dass ohne
Zuckerzusatz nicht zuckerfrei bedeutet Kommen Sie mit in die verheißungsvolle Welt des süßen
Geschmacks! Inhalt- Fructose - die süße Gefahr- Glucose-Fructose-Gemische - das Spiel mit
Unbekannten- Obst essen ist gesünder als Smoothies trinken- Süßes Versteckspiel - Zucker hat
viele Namen- Zuckerfrei - und trotzdem süß: Zuckeraustauschstoffe- Süßstoffe - kalorienfreies
Glück?- Stevia-Süße - Natur pur?- Erythrit - der Zucker light- Birkenzucker - öko und gesund?-
Kokosblütenzucker - lieber nicht!?- Süßes Lösungsversprechen - Hustenbonbons unter der Lupe-
Honigschlecken - es ist nicht alles Gold  was glänzt - Milchzucker - ein Enzym sorgt für
Toleranz- Traubenzucker - geballte Energie- Der glykämische Index - ein Wert mit Tücken

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