Der junge Konditor 2 Bde Bd1 Ernährungslehre Naturgesetzliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe - Brigitte Schild Gebunden

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EAN 9783805703659

Der junge Konditor 2 Bde Bd1 Ernährungslehre Naturgesetzliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe - Brigitte Schild Gebunden

Name: Der junge Konditor 2 Bde Bd1 Ernährungslehre Naturgesetzliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe - Brigitte Schild Gebunden
Brand: Pfannenberg
SKU: 9783805703659
Price: 28.70 EUR
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Hersteller: Pfannenberg · MPN: 9783805703659

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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783805703659

Hersteller: Pfannenberg
EAN: 9783805703659
Hersteller-Artikelnr.: 9783805703659
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Farbe: Yellow
Gewicht: 0.504 kg
Breite: 16 mm
H├Âhe: 210 mm
L├ñnge: 149 mm

Technische Daten

Erscheinungsdatum: 1992-01-01
Seitenzahl: 399
Sprache: Deutsch

Produktbeschreibung

ErnährungslehreNaturwissenschaftliche GrundlagenTechnologie der RohstoffeAusführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle.Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.

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