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Der junge Konditor 2 Bde Bd1 Ernährungslehre Naturgesetzliche Grundlagen Technologie der Rohstoffe - Brigitte Schild Gebunden
Hersteller:
Pfannenberg
· MPN: 9783805703659
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- Hersteller
- Pfannenberg
- EAN
- 9783805703659
- Hersteller-Artikelnr.
- 9783805703659
- Kategorie
- Lesen & Literatur
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- 12.11.2026 10:17 Uhr
- Farbe
- Yellow
- Gewicht
- 0.504 kg
- Breite
- 16 mm
- H├Âhe
- 210 mm
- Länge
- 149 mm
Technische Daten
- Erscheinungsdatum
- 1992-01-01
- Seitenzahl
- 399
- Sprache
- Deutsch
Produktbeschreibung
ErnährungslehreNaturwissenschaftliche GrundlagenTechnologie der RohstoffeAusführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle.Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.
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