EAN: 9783805705547

WOLFGANG BRUSE - GEBRAUCHT ARBEITSBLÄTTER FÜR D...

Die Arbeitsblätter Gastgewerbe Fachstufe zur Wiederholung und Festigung des Lernstoffs in
Lernsituationen . Sie sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum
Kreuzworträtsel - auf die Lernfelder der neuen Lehrpläne abgestimmt.  Sie enthalten die
inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Mittelstufe Fachstufe 1 der gastgewerblichen
Ausbildungsberufe  - Restaurantfachmann -frau   - Hotelfachmann -frau   - Fachkraft im
Gastgewerbe   - Fachmann -frau für Systemgastronomie. In den zahlreichen Aufgaben werden
realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in
verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des
beruflichen Alltags an.  Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen
Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern   - Beratung und Verkauf
im Restaurant  - Marketing  - Wirtschaftsdienst  - Warenwirtschaft. Jedes Kapitel schließt mit
Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab.  Der Lehrerband bietet ausführliche
Musterlösungen.

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