Rechtliche Vorschriften Bäckerei - Konditorei - Cafe - Bettina Muermann Egon Schild Kartoniert (TB)

Dieses Nachschlagewerk richtet sich insbesondere an Auszubildende in den Berufen Bäcker/Bäckerin, Konditor/Konditorin sowie Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Enthält alle für diese Berufe relevanten Vorschriften, u.a. lebensmittelrechtliche Bestimmungen, sicherheitsrechtliche und hygienische Bestimmungen, Vorschriften über Arbeitszeitbestimmungen sowie Vorschriften zum Jugend- und Mutterschutz, Vorschriften über die Überwachung der Betriebe, zu Betriebskontrollen und Inhaberpflichten sowie Vorschriften, die Cafés und caféähnliche Betriebe betreffen. Die aktuelle Au flage wurden in einigen Details aktualisiert und gibt den Rechtsstand vom Frühjahr 2016 wieder. EAN: 9783805707176 Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen. Auflage: 17. Auflage, 16017 Erscheinungsjahr: 16.11.2016 Produktform: Kartoniert Beilage: 2-fbg., 14,5 x 21 cm, brosch. Autoren: Muermann, Bettina & Schild, Egon Auflage/Ausgabe: 17. Auflage Seitenzahl/Blattzahl: 208 Abbildungen: 2-fbg. Keyword: Bäcker/-in; Fachverkäufer/-in Bäckerei; Konditor/-in; Konditormeister/-in; Rechtliche Vorschriften Bäckerei Konditorei Cafe Fachschema: Bäcker - Bäckerei~Konditor - Konditorei~Zuckerbäcker~Lebensmitteltechnologie~Technologie / Lebensmitteltechnologie Fachkategorie: Unterricht und Didaktik: Berufsausbildung Thema: Verstehen Text Sprache: ger Verlag: Pfanneberg Fachbuchverlag, Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG Länge: 211 mm Breite: 144 mm Höhe: 17 mm Gewicht: 266 gr Genre: Schule und Lernen Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)