Lehrbuch der vegetarischen und veganen Küche - Vitamin V - Matthias Biehler Gebunden

Das mehrfach ausgezeichnete "Vitamin V" von Matthias Biehler ist kein Rezepte-Buch es ist ein innovatives Lehrbuch für die vegetarische und vegane Küche. Baukasten-System : Alle Zutaten und das Handwerkszeug wie Zubereitungstechniken und Garmethoden werden systematisch erläutert. Gerichte-ABC : Der Praxisteil mit präzisen Anleitungen wie z. B. Auflauf Soufflé Sauce Teig prinzipiell gemacht werden. Mit einfachen Beispielrezepten zum Lernen - ausprobieren variieren kreativ eigene Rezepturen entwickeln sind so einfach möglich . Background: Tipps Fachausdrücke unterhaltsames Hintergrundwissen Das Universum der Küche wird geordnet und überschaubar: Bewusst ohne Fotos Layout und Sprache klar verständlich und pädagogisch fundiert.