Ob roh gebraten gegrillt oder gekocht - die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für
neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die
Niedrigtemperaturmethode aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder
Fleischfan das Richtige! Das wertvollste Lebensmittel Über 80 Rezeptideen für Rind
Kalb Schwein Lamm Wild & Geflügel. Beilagen Saucen und Fonds Mit großem Grillspezial und
Räuchermethoden für den heimischen Herd Ausstattung: ca. 50 Farbfotos
