Lebensmittelskandale Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner Perlhühner
Fasane Tauben Wachteln Puten Gänse Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten?
Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen
der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert wo Sie schlachten dürfen und welche
Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht
und langsam aufgezogenen Tier das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen
woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.
