EAN: 9783826075834

REINER WEIN - STEPHAN GRÄTZEL PATRICIA REHM-GRÄ...

Wein ist ein kostbares Lebensmittel  das geradezu grenzenlos verfeinertwerden kann. Dabei ist
der Wein auch ein Symbol für die Wertschätzungvon Nahrung und Genuss  er ist als »reiner Wein«
sogarzum Inbegriff von Wahrheit geworden. Wein ist Zeichen und Stoff fürErotik  Liebe und
Fortpflanzung und bildet mythologisch den Kreislaufdes Lebens ab. Dies hat ihn auch zu einem
religiösen Getränkwerden lassen. In jüngerer Zeit kommt noch die ökonomische Seitedazu.
Bestimmte Weine sind Marken geworden und dienen zur Anlageund Spekulation. Sie entstehen in
Schlössern und 'Kathedralen' es entwickelt sich sogar eine eigene Wein-Architektur. Auch das
allesgreift auf die Anfänge des Weinbaus und seine Mythologie zurück. DiePhilosophie des Weins
geht auf diese verschiedenen Bedeutungen einund führt sie auf das verbindende Element zurück:
die menschlicheSuche und Sehnsucht nach dem Geheimnis des Lebens  das der Weinwie ein Mysterium
bewahrt und offenbaren kann.

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