Das kreative Porridge Rezeptbuch von Frühstück bis Abendessen: Über 70 gesunde Rezepte mit
Hafer Hirse Roggen und Co. Porridge ist längst mehr als nur Haferbrei. In 'Zeit für
Porridge' zeigt die schwedische Köchin Hedvig Billengren Lindenbaum wie vielseitig ästhetisch
und international das Getreidegericht sein kann. Ob süß oder herzhaft klassisch oder
überraschend - über 70 alltagstaugliche Rezepte beweisen wie kreativ sich Porridge in den
Tagesablauf integrieren lässt. Mit Zutaten von Hafer bis Polenta von Hirse bis Buchweizen
eröffnet das Buch neue Perspektiven auf Brei Grütze und Congee. Dazu kommen praktische
Küchentipps persönliche Anekdoten und atmosphärische Food-Fotografie für ein rundum sinnliches
Porridge-Erlebnis. Porridge neu gedacht: Gesunde Vielfalt und internationale Rezeptideen für
jede Tageszeit - Über 70 Porridge-Rezepte: Von cremigem Haferbrei mit Zimt und Apfel bis zu
würzigem Roggenporridge mit Toppings wie Lachs Tahini oder eingelegtem Gemüse. Die Rezepte
eignen sich für Frühstück Mittag oder Abendessen. - Hafer Hirse Reis und mehr: Ob
Haferflocken für Porridge Buchweizen Porridge oder Polenta-Varianten - das Buch arbeitet mit
sechs Getreidesorten in zehn Zubereitungsarten. Auch Grütze und Haferschleim werden einbezogen.
- Gesunder Genuss solo oder gemeinsam: Alle Mengenangaben sind sowohl für eine als auch für
vier Personen berechnet. So lässt sich flexibel für Alltag Familienfrühstück oder Mealprep
planen. - Internationale Klassiker und moderne Ideen: von Overnight Oats mit Mango über Sticky
Rice mit Kokosmilch bis hin zu Mujadara mit Joghurt. Auch süße Neuinterpretationen wie
Tarte-Tatin-Porridge oder Tiramisu als Frühstück sind enthalten. - Praktisches Küchenwissen
für jeden Tag: Techniken wie Einweichen langsames Kochen oder Resteverwertung werden
anschaulich erklärt. Hinzu kommen Tipps zu Konsistenz Topping und Haltbarkeit. -
Alltagstaugliche Basics mit System: Die Rezepte sind klar gegliedert von süßen Klassikern bis
zu herzhaften Varianten. Zahlreiche Ideen für Porridge-Variationen Toppings und Vorratshaltung
runden das Buch ab. Ein inspirierendes Rezeptbuch für bewusste Ernährung und kreative
Getreideküche Mit 'Zeit für Porridge' wird der Getreide-Klassiker zum vielseitigen
Genussmoment. Ob als Frühstück mit Haferflocken sättigende Zwischenmahlzeit oder herzhafte
Alternative zum Abendessen - dieses Buch bietet fundiertes Wissen und kreative Ideen für jeden
Tag. Für alle die sich gesund nachhaltig und genussvoll ernähren möchten.
