EAN: 9783831329823

SACHSEN-ANHALT - GERICHTE UNSERER KINDHEIT - SA...

Leckereien aus der Kindheit - das ist der in Schmalz ausgebackene Schürzkuchen oder der
Schokoladen-Keks-Kuchen Kalter Hund  aber auch das liebevoll zubereitete Mittagessen von Oma
wie Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei. Manches Gericht wird bis heute auf Heimatfesten
angeboten wie der auf einem Kohleherd gebackene Zeitzer Plattenhopser oder das altmärkische
Essen Däg'lbraod. Die Kulturjournalistin Salka Schallenberg hat sich auf eine kulinarische
Reise durch Sachsen-Anhalt begeben: Die sandige Altmark  die fruchtbare Börde  die Weinregion
Saale-Unstrut  das geschichtsträchtige Anhalt und der waldreiche Harz - all das prägt die
Region und bietet eine vielseitige Küche. Die Menschen vor Ort haben der Autorin typische
Rezepte verraten und ihre Geschichten dazu erzählt.

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